Preriscaldate una griglia o un barbecue a fuoco vivo.
Mettete la paprica, il pepe di Cayenne, l'origano, l’aglio e il sale
e olio in una grande ciotola e mescolare bene tutto. Aggiungete i cubotti di pollo e mescolate bene per coprire. Lasciate a marinare per almeno 15 min.
Infilate i cubotti di pollo marinati su 8 spiedini. Cuocete i spiedini per 4-5 minuti per lato o fino a quando sono ben cotti.
Tagliate con il pelapatate i cetrioli, conditeli con sale, pepe e olio.
Grigliate il pane pita.
PREPARAZIONE DEL PIATTO
Servire gli spiedini con il pane pita, insalata di cetrioli, la Salsa kebab, le fettine di lime, le foglie di coriandolo e di menta.