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Spaghetti di zucchine con pollo e pesto

 
TEMPO

30'
DIFFICOLTÀ
Chef
Facile
 
 

 
 
INGREDIENTI

Ingredienti per 2 persone

4 zucchine medie

450 g di pollo tagliato a cubetti

1 cucchiaino di olio extravergine di oliva

70 g di pesto

Pepe nero macinato, a piacere

Sale, a piacere

Poche foglie di basilico

PROCEDIMENTO

Usando un affettaverdure a spirale fate i spaghetti di zucchine. Mettete da parte.

Preriscaldare una padella antiaderente a fuoco medio e scaldate l’olio. Aggiungete il pollo, cospargete di sale e pepe e cuocete fino a quando diventa dorato o risulta cotto, mescolando di tanto in tanto. Trasferite in una ciotola.

Rimettete la padella a fuoco basso e aggiungete gli spaghetti di zucchine. Cuocete per circa 4 minuti, mescolando di tanto in tanto. Gli spaghetti dovrebbero essere appena cotti e caldi.

Aggiungete il pollo, messo da parte e il pesto. Mescolate delicatamente e rimuovete dal fuoco. 



PREPARAZIONE DEL PIATTO

Servite caldi con alcune foglie di basilico.


 

 

 
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