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PROVA LA RICETTA

Hamburger di fagioli borlotti

 
TEMPO

30'
DIFFICOLTÀ
Chef
Facile
 
 

 
 
INGREDIENTI

(per 4 porzioni):

500 gr. di fagioli borlotti in scatola o già lessati

2 cipollotti

prezzemolo q.b.

pepe q.b.

30 gr. di pangrattato

1 spicchio d'aglio

olio extravergine d'oliva q.b.

sale q.b.

4 panini da hamburger

2 pomodori grandi

Una manciata di rucola

Germogli a piacere

4 sottilette di formaggio

Bell Pepper Ketchup q.b.

PROCEDIMENTO

Pulite i cipollotti, lo spicchio d’aglio e il prezzemolo, e poi tritateli finemente.

Sciacquate i fagioli sotto acqua corrente e poi scolateli bene.

Frullateli in un robot da cucina in maniera grossolana.

In un contenitore unite il prezzemolo, il trito di cipollotti e aglio, e insaporite con sale e pepe. Amalgamate bene tutti gli ingredienti.

Impastate per bene con le mani fino ad avere un composto omogeneo, morbido e non eccessivamente bagnato.

Formate delle polpette e poi schiacciate fino a formare degli hamburger. Potete usare anche coppa pasta posizionando direttamente sulla padella con l’olio precedentemente riscaldato.

Rivestite gli hamburger da tutte le parti con il pangrattato.

Scaldate l’olio in una padella dal fondo pesante sul fuoco medio alto e cuocetevi gli hamburger fino a che diventeranno croccanti all'esterno e leggermente dorati. Girateli solo una volta, comunque il tempo di cottura dovrebbe essere di circa 10 minuti.

 

 

 



PREPARAZIONE DEL PIATTO

Tagliate in due i panini, scaldateli leggermente in un forno preriscaldato a 200°C.

Prendete la parte bassa del panino, mettete un po di rucola, la fetta di pomodoro, il hamburger di fagioli, bell pepper ketchup, la sottiletta e germogli. Servite subito.


 

 

 
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