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PROVA LA RICETTA

Gnocchi, crema ai funghi, ragù di salame e porcini

 
TEMPO

30'
DIFFICOLTÀ
Chef
facile
 
 
PRODOTTO CONSIGLIATO


 
 
INGREDIENTI

(per 2/3 persone)

500 g di gnocchi Ciemme
250 g. di pasta da salame
Olio extravergine d’oliva
Pepe nero
Vino bianco ½ bicchiere
250 ml di panna fresca
1 vasetto di Crema ai Funghi Compagnia
200 g. di funghi porcini
Prezzemolo
Aglio 1 spicchio

PROCEDIMENTO

Fate rosolare per una decina di minuti in una padella con quattro cucchiai di olio la pasta di salame sbriciolata. Sfumate con il vino bianco, unite la panna, la crema ai funghi Compagnia e continuate la cottura per altri 10 minuti a fiamma bassa. Regolate di sale e pepe.

In un'altra padella fate stufare in un cucchiaio di olio lo spicchio di aglio e i funghi porcini affettati. Coprite e lasciate cuocere a fuoco lento sino a fine cottura. 



PREPARAZIONE DEL PIATTO

Immergete gli gnocchi   in abbondante acqua salata, scolateli appena affiorano in superficie. Saltateli nella padella con il condimento per qualche istante girandoli delicatamente per non romperli.

Impiattate aggiungendo qualche fungo porcino.

Buon Appetito!


GUSTALA CON
Pinot Grigio del Collio
 

 

 
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