Puoi acquistare i prodotti CLAS Pesto anche nel nostro store
VAI ALLO STORE

 

 
PROVA LA RICETTA

Frittelle di ricotta con pesto di Basilico Genovese DOP (non pastorizzato)

 
TEMPO

15''
DIFFICOLTÀ
Chef
Facile
 
 

 
 
INGREDIENTI

(per 4 persone)

480g di ricotta fresca
3 uova, leggermente sbattute
1 cucchiaino di scorza di limone finemente grattugiato
40g Parmigiano finemente grattugiato , più altro da servire
4 cucchiai di farina integrale
Sale e pepe nero
60 ml di Olio extravergine di oliva
130g Pesto di basilico Genovese DOP non pastorizzato.

 

PROCEDIMENTO

Mettete la ricotta, le uova, la scorza di limone, il parmigiano, la farina, il sale e il pepe in una ciotola e mescolate tutto per amalgamare bene.

Scaldate l'olio in una padella antiaderente grande a fuoco alto.

Mettete un cucchiaio dell’impasto per ogni frittella direttamente in padella e lasciate soffriggere per 2-3 minuti per lato.

Cuocete fino all'esaurimento della pastella.



PREPARAZIONE DEL PIATTO

Servite le frittelle con il pesto e il parmigiano, e qualche foglia di basilico fresco

Buon Appetito!


 

 

 
Questo sito utilizza i cookies: cliccando su CHIUDI o proseguendo nella navigazione acconsenti all'utilizzo dei cookies.   Informativa CHIUDI