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Filetto di salmone, avocado e crema di Rucola

 
TEMPO

15''
DIFFICOLTÀ
Chef
Facile
 
 
PRODOTTO CONSIGLIATO


 
 
INGREDIENTI

(per 4 persone)

4 filetti di salmone
2 avocados maturi
Pepe
Sale
Erba cipollina
Olio extravergine d'oliva
1 vasetto di crema di rucola Compagnia
Succo di limone

PROCEDIMENTO

Riscaldate la griglia che avrete unto con un filo di olio. Adagiate i salmoni e cuocere per 3-4 minuti per lato.

Nel frattempo pelate l’avocado e tagliate delle  fettine sottili. Aggiungere il succo di lime e un pizzico di sale in fiocchi.



PREPARAZIONE DEL PIATTO

Disporre i filetti di salmone grigliato nel piatto da portata. Servite con le fettine di avocado  , qualche stelo di erba cipollina sminuzzati finemente e una grattata di pepe. Decorate con la crema di rucola Compagnia e un filo di olio extravergine a crudo.

Potete arricchire il piatto adagiando sul salmone grigliato una noce di burro aromatizzato alle erbe.

Buon Appetito!


GUSTALA CON
Lugana DOC
 

 

 
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