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Colazione all'inglese con pesto Aglio olio e peperoncino

 
TEMPO

10/15 minuti
DIFFICOLTÀ
Chef
Bassa
 
 
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INGREDIENTI

1 uovo freschissimo
1 fetta di pane
1 vasetto di pesto aglio olio e peperoncino
1 scatola di fagioli baked beans stufati ( in salsa di pomodoro dolce )
Bacon a fette
Una grattata di pepe nero
Sale qb
Erba cipollina
Una noce di burro

PROCEDIMENTO

Adagiate le fettine di bacon su una padella o una griglia a fuoco medio. Dopo 6/7 minuti girate il bacon e continuate fino a cottura ultimata.

Fate tostare la fetta di pane, spalmatela con un paio di cucchiai di pesto aglio olio e peperoncino Compagnia.

In una padella antiaderente fate sciogliere una noce di burro. Rompete 1 uovo e versatelo delicatamente nella padella facendo attenzione a non rompere il tuorlo. Cuocete per 1 minuto o fino a quando l’albume non diventa bianco. Coprite con un coperchio e continuate la cottura a fiamma bassa per ¾ minuti per ottenere un tuorlo liquido.



PREPARAZIONE DEL PIATTO

Adagiate con attenzione l’uovo fritto sulla fettina di pane , aggiungete le fettine di bacon croccanti , una grattata di pepe e qualche stelo di erba cipollina.

Servite il piatto accompagnando con una generosa porzione di fagioli baked beans stufati in salsa di pomodoro dolce e una spremuta d’arancia fresca.

Buona colazione !


 

 

 
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