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Anelli di cipolla croccanti con Salsa al Pepe

 
TEMPO

30''
DIFFICOLTÀ
Chef
Facile
 
 

 
 
INGREDIENTI

(per 2 porzioni)

1 cipolla grande

65 g di farina 00

1 cucchiaino di lievito

1 cucchiaio di paprika affumicata

1 uovo

180 ml di latte

1 cucchiaino di pepe macinato

Sale q.b.

Pangrattato

Olio di semi per friggere

Salsa al Pepe per servire

PROCEDIMENTO

Lavate la cipolla e tagliatela in anelli di circa 5 mm.

Separate attentamente gli anelli l'uno dall'altro (tenete da parte quelli più piccoli per altre ricette).

Unite la farina, il lievito, il sale e la paprika in una ciotola.

Coprite ciascun anello di cipolla con la miscela di farina e mettete da parte.

Unite la miscela di farina rimanente con latte, uova e sale e mescolate bene fino a quando non rimangono grumi.

Immergete ogni anello di cipolla nella pastella sgocciolando l'eccesso.

Ricoprite ogni anello di cipolla con il pangrattato.

Friggete gli anelli di cipolla in una padella con olio ben caldo fino a doratura.

 



PREPARAZIONE DEL PIATTO

Trasferite gli anelli dalla padella ad un vassoio rivestito di carta da cucina.

Cospargete con sale e serviteli accompagnati dalla Salsa al Pepe!


 

 

 
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