La chaîne d’approvisionnement des tomates


 

La chaîne d'approvisionnement de la tomate est contrôlée et garantie.


Atteint le degré de maturité optimale, la récolte commence.

  • Bonne consistance, la couleur rouge variable à plus foncé, l'odeur et la saveur  caractérstiques des tomates fraîches.
  • Lavage, découpage, salage à main, pose pour un séchage optimal au soleil pendant 3-4 jours.

Une fois séchées, les tomates sont portées à la tri.

  • Elimination mechanique de tous les fragments éventuels végétals et / ou de corps étrangers.
  • Successive et supplémentaire tri manuel.

Les tomates séchées arrivent à CLAS.

  • Stockage dans l’entrepôt.