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Moules à la sauce verte

 
TEMPS

20'
DIFFICULTÉ
Chef
Facile
 
 
PRODUIT CONSEILLÉ


 
 
INGRÉDIENTS

(pour 4 personnes)

1200 g de moules
6 tomates cerises
2 gousses d’ail
½ citron
Huile d’olive extra vierge
Poivre noir
Piment
1 bocal de SAUCE VERTE COMPAGNIA

PROCÉDURE

Nettoyer les moules, enlevant la barbe extérieure du filet latéral. Dans une grande poêle, chauffer l'huile et faire revenir l'ail écrasé et le piment. Ajouter les moules, le citron, les tomates cerises coupées en deux et deux cuillères à café de SAUCE VERTE. Couvrir avec un couvercle et cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce que les moules seront ouvertes.



PRÉPARATION DU PLAT

Transférer les moules dans un plat de service, ajouter le poivre noir râpé possiblement.

Pour un goût encore plus frais ajouter le zeste d’un citron et une cuillère de SAUCE VERTE.


GOÛTER AVEC
Vernaccia di San Gimignano D.O.C.G. servi froid
 

 

 
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