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Gnocchi , crème de champignons , ragù de salami et porcini

 
TEMPS

30'
DIFFICULTÉ
Chef
facile
 
 
PRODUIT CONSEILLÉ


 
 
INGRÉDIENTS

(pour 2/3 personnes)

500 g de gnocchi Ciemme
250 g. de pâtes de salami
Huile d’olive extra vierge
Poivre noir
Vin blanc ½ verre
250 ml de crème fraîche
1 bocal de Crème de Funghi Porcini Compagnia
200 g de champignons Funghi Porcini
Persil
Aîl 1 gousse

PROCÉDURE

Faire dorer dans une poêle avec quatre cuillères de huile les pâtes de salami émiettiées pendant une dizaine de minutes. Mélanger avec le vin blanc , unir avec la crème, la crème de funghi porcini Compagnia et continuer la cuisson pendant autres 10 minutes à flamme basse. Réguler avec sel et poivre.

Dans une autre poêle, faire mijoter dans une cuillère de huile la gousse d’aïl et les champignons funghi porcini tranchés. Les couvrir et les laisser cuisiner à feu doux jusqu’à la fin de la cuisson.



PRÉPARATION DU PLAT

Emerger les gnocchi dans de l’eau abondante salée, les égoutter à peine ils apparaissent sur la surface. Les faire sauter dans la poêle avec le condiment pour quelques instants les tournant délicatement pour ne les pas rompre.

Servir ajoutant quelques champignons funghi porcini.

Bon  Appétit !


GOÛTER AVEC
Pinot Grigio del Collio
 

 

 
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