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Gnocchi au pesto , bruschetta de tomates et fruits de mer

 
TEMPS

30'
DIFFICULTÉ
Chef
facile
 
 
PRODUIT CONSEILLÉ


 
 
INGRÉDIENTS

Ingrédients (pour 2/3 personnes  )

500 g de gnocchi au pesto  Ciemme
1 bocal  de Bruschetta de tomates Compagnia
Persil
800 g de fruits de mer (Clams , Moules , Palourdes dures)
100 ml de vin blanc
1 gousse d’aïl
Huile d’olive extra vierge
Poivre noir
Sel 

PROCÉDURE

Dans une grande poêle,  faire dorer 4 cuillères à soupe d'huile, la gousse d’aïl pelée et légèrement écrasée et la bruschetta de tomates Compagnia. Ajouter les fruits de mer nettoyés, mélanger avec du vin blanc et faire cuire sur une haute flamme jusqu'à ce que les mollusques soient tous ouverts.

Immerger les gnocchis au pesto dans de l'eau salée abondante, les  égoutter juste au moment qu’ils arrivent à la surface. Les sauter dans la poêle avec le condiment pendant quelques instants, les tournant doucement pour éviter qu'ils ne se brisent.



PRÉPARATION DU PLAT

Servir en ajoutant quelques feuilles de persil hachées finement, une pincée de poivre et un filet d'huile d'olive extra-vierge.


GOÛTER AVEC
Alcamo DOC
 

 

 
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