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Filet de saumon , avocat et crème de roquette

 
TEMPS

15'
DIFFICULTÉ
Chef
Facile
 
 
PRODUIT CONSEILLÉ


 
 
INGRÉDIENTS

(pour 4 personnes)

4 filets de saumon
2 avocats mûrs
Poivre
Sel
Ciboule
Huile d’olive extra vierge
1 bocal de crème de roquette Compagnia
Jus d’un citron vert

PROCÉDURE

Réchauffer le gril auquel vous aurez ajouté un filet de huile. Poser les filets de saumon  et cuisiner pendant 3-4 minutes pour chaque côté.

Pendant ce temps, peler les avocats et couper en fines tranches. Ajouter le jus de citron vert et une pincée de flocons de sel.



PRÉPARATION DU PLAT

Poser les filets de saumon sur le ravier. Servir avec les tranches d’ avocat, quelques tiges de ciboule finement émincées et une pincée de poivre. Décorer avec la crème de roquette Compagnia et un filet de huile extra vierge crue.

On peut enricher le plat ajoutant sur le saumon grillé une noisette de beurre aromatizée avec les herbes.

Bon appétit !


GOÛTER AVEC
Lugana DOC
 

 

 
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