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Genovese Pesto, Kandidat für das UNESCO-Kultur Erbe.


  18.09.2015


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Mailand - Genovese Pesto mit dem Mörtel gemacht, will für die  Unesco "immateriellen Kulturerbes der Menschheit" konkurrieren.

Die Initiative ist, in Expo, während der Woche  die Region Ligurien gewidmet (11-16 September) gestartet.

Während des Wartens auf die erforderlichen Unterlagen an die nationalen italienischen Komitee für UNESCO geliefert werden, haben die "Palatifini" Verein, der Region Ligurien, die Gemeinde von Genua und die Handelskammer die Genovese Pesto Hersteller-Konsortium vorgestellt, die die gesamte Branche der Sektor versammelt.

"Pesto alla Genovese ist die zweite am meisten konsumierte Soße in der Welt, nach Tomatensauce, aber es ist die am meisten nachgeahmt „- wie es der künftige Präsident des Konsortiums, Marina Peirano erklärt hat. Unsere Mission ist es, die Qualität unserer Pesto mit dem Mörtel, der nur in Genua und Ligurien stattfindet, zu schützen. Die Nominierung für die Unesco-Erbe ist der erste Schritt “.

Lesen Sie den kompletten Artikel in Il Secolo XIX


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